太阳城|软香酥 的做法_【番茄配方】软香酥 —— 馅心滋润软滑、味道甜而不腻_软香酥 怎么做_我爱番茄美食的菜谱

1张图片“硬香酥，美如其名，馅心滋润软滑、味道甜而不腻，显然是一道不俗的中式甜品。自己动手做的软香酥，堪称是皮薄馅薄，爱吃中式甜点你，可以回来番茄来小试身手哦！” 食材明细主料中筋面粉170g白云豆300g水45g辅料白油73g细砂糖5g蛋黄液适度甜味口味烘培工艺一天耗时普通可玩性硬香酥 的作法步骤1 再行来制作油皮：中筋面粉推倒到揉面夹上，中间凿一个小坑，将白油、细砂糖放入坑内 2忘了制作油酥。中筋面粉和白油混合，用手将二者滚烘，最后揉成平滑的面团3将制作好的油皮面团和油酥面团垫上保鲜膜肿胀上十分钟以上。这个时间内可以将馅分为25g的小圆球4 肿胀好的油皮面团和油酥面团分别分为油皮16g、油酥每个10g的小圆球。

接着将油皮面团在手掌上松开成饼状5将一个油酥面团包覆一起。然后将收口朝上，用手按施明德一些，用擀面杖擀茁壮条6擀好的长条从一端用手掌刮。将所有面皮都中空螺旋状7再度将螺旋状的面团再度松开，擀茁壮条，之后从一端用手掌刮8全部都卷好之后，垫上保鲜膜肿胀十分钟以上。肿胀好的面团擀出圆饼形，敲上白芸豆馅9将白芸豆馅包覆在里面，收口朝下，用手掌松开一下，成圆饼形10都作好之后，安放烤盘上，放进加压好190°的烤箱中层，以上下火，烤30分钟，烤到20分钟以后，将烤盘拿走，给每个饼上面刷上一层蛋黄液，之后烤制到表面呈圆形可爱的金黄色才可小窍门1， 中筋面粉就是家里一半不会中用的普通面粉。

2， 白油就是起酥油，也可以用黄油，猪油等一样可以超过起酥的效果。

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