美食推荐：清炒无丝豆，酸汤酥肉，素炒腐竹，金银蒸卷的做法|太阳城

中国饮食文化是一种甚广视野、深层次、多角度、高品位的历史悠久区域文化；是中华各族人民在5000多年的生产和生活实践中，在食源研发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面建构、累积并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。延绵上万年(湖南陶器和水稻种的找到），分成生食、小贩、大自然烹调、科学烹调4个发展阶段，发售6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，取得“烹调王国”的美誉。在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、道家理学观念，儒家伦理道德观念，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，建构出有彪炳史册的中国烹调技艺，构成博大精深的中国饮食文化。

下面就跟小编一起来领略中国饮食的博大精深吧 ！清炒无丝豆材料：无丝豆200g、油适度，盐适量，葱适度作法：1.准备好葱。2.无丝豆洗涤托小段。

3.锅内放入食用油。4.放入葱花。5.再行将无丝豆放入油锅内，9分熟放进盐。

6.类似于芸豆可不是芸豆哦酸汤酥肉作法1、将五花肉切片，葱姜切末混合。2、重新加入盐、糖、胡椒粉调味，均匀分布白布在肉片上。3、鸡蛋覆没，重新加入淀粉加热至无粉末结块状态。4、放进徵过味的肉片，洗净30分钟。

5、油锅烧至6成热，放进肉片，双面成金黄色捞起素油炸腐竹食材：腐竹、姜、蒜、葱、香辣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精等。作法：1、大盆中特一勺盐和适度温水，放进腐竹泡浸半小时。

2、泡发的腐竹挤干水份，小块段，姜切片、蒜切片、葱切段、香辣酱一勺。3、所取一个小碗，重新加入两勺生抽、一勺蚝油、半碗清水填充味汁。4、将姜片、蒜片放进锅内小火炒香，再行重新加入一勺香辣酱炒香炒出红油。

5、重新加入腐竹大火翻炒几下，放入半碗味汁，浸泡后上盖并转小火蒸三分钟。6、最后下葱段，调到少许盐和鸡精才可。

金银蒸卷材料：面粉，玉米面，金丝小枣，酵母，小苏打作法：1、酵母放到 40－50 度的温水里加热均匀分布，推倒在面粉盆里和出面团，要比包在水饺的面软一点，然后垫好摆放寒冷处烘烤。2、将玉米面特小苏打用水和好，将面团擀出一张大皮，铺成玉米面。3、上面马利亚上洗涤去核的金丝小枣，然后用力的卷一起。4、用刀切出小段，然后用旺火煮约 40 分钟即成。

本文来源：太阳城官网-www.hysl-peek.com